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小米中的蛋白质、脂肪都比大米、面粉等要高，而且还含有丰富的人体必需的8种氨基酸，维生素的含量丰富，而粗纤维的含量相对降低，是宝宝的滋补佳品。
       
推荐食谱：小米粥       
原料：小米50克       
制作方法：煮粥时一定要先烧开水然后放入小米，煮先沸煮，然后文火熬，汤粘稠后即可关火。
       
熬小米粥的诀窍：       
其实熬粥也不是那么简单的，不是你把水和米放在一起就能出现香喷喷的小米粥滴。
下面教你熬小米粥的几个诀窍：       
1、你要选择新鲜的小米，不能是陈米，味道会差很多。
       
2、熬的时间一定要够，至少也要半个小时以上。
       
3、不能偷懒，刚下米是要随时搅一下锅，防止糊底，一旦糊了底，这一锅粥可就不能要喽，文火熬时尽量少揭锅盖。
       
4、锅中放足量水，不可中途加水，烧开。
       
5、待熬至半个小时以上，加入一点点食用碱，增加粘稠度，也更容易熬熟，不过加食用碱的小米粥，其口味会受到影响。
(孕产妇婴幼儿不建议放)       
6、待米成花状时，更可口。
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